Merkén

Aliño tradicional mapuche, se elabora desde tiempos ancestrales con ají cacho de cabr, el cual se cultiva en las huertas de la araucanía, para luego colocarse en ristras, secarse y ahumarse. Una vez seco y ahumado, se procede al molido y se mezcla con sal y semillas de cilantro. El Merkén se ha introducido fuertemente en la cocina chilena en los últimos años, y constituye un exquisito ingrediente para condimentar carnes, pollo y otros platos como legumbres y pastas.

zona geográfica

araucanía

contenido neto

50grs